江团鱼片正确宰法

掱柂掱 1个月前 已收到3个回答 举报
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江团鱼杀鱼方法步骤

1、把鱼头两边的鱼鳃轻轻拉开后，刀尖从鱼鳃上面的骨头处向后横切。

2、切至鱼头处，再纵切把鱼头切断。

3、然后一手扳开鱼的两颊，另一手把鱼鳃取出，再把鱼头洗净，鱼头部分就清洗干净了。

4、再一手按住鱼身防其滑动，一手拿刀，让刀尖从鱼腹部的生殖腺处下刀，向着鱼头方向横着划开。

5、再用手掏出鱼内脏。

6、最后把鱼身冲洗干净即可。

22小时前

32

南街曾经 3星

共回答了324个问题 评论

1、首先，将团鱼翻身一下，它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长。

　　2、当团鱼脖子伸到最长的时候，用刀将脖子剁下来，动作要快准狠。

　　3、然后将将团鱼身体立起来，用刀沿着壳切开。

　　4、将壳和身体两半拉开；拉开之前要注意，将脖子切段，团鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的。

　　5、接着就是将团鱼的所有内脏清除掉了，然后清洗干净。

　　6、最后，还有就是团鱼头，可要可不要。如果要的话，要剪开喉咙的地方，将表面滑滑的清洗干净，即可。

21小时前

43

清除典典 1星

共回答了194个问题 评论

团鱼片张团的刺比较少，所以切鱼片的时候只需要剔除鱼鳍鱼尾，剩下的都可以片鱼片

18小时前

50
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