干贝的家常做法怎样泡发干贝

秋紫啊红 1个月前 已收到1个回答 举报

疯婆纸 4星

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1· 干贝,先将硬肌去掉

2· 干贝上有一部分发白的,比其他组织矮的那就硬肌,用手一扣就掉。

3· 去掉硬肌的干贝,多冲洗几遍,将泥沙洗净,硬肌因为煮不烂影响口感,所以要去掉

4· 这是硬肌,洗净后可以吊汤

5· 找个带盖的碗,加姜片加料酒盖盖蒸1小时,大火烧开改中火蒸

6· 一定要盖盖,也可以用保鲜膜封好扎孔蒸

7· 蒸好的

8· 分到饺子盒里,冷冻,做汤煲粥取1--2块很方便。

16小时前

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