大酱块子里面的绿毛是黄曲霉毒吗

是的

    酱豆绿毛会发霉，绿毛的菌丝体一般都是白色的，颜色是黄白色，所以如果看到酱豆绿毛的话是黄曲霉。一般在土壤中生长繁殖的细菌叫黄曲霉菌。在阳光直射下特别容易发生霉菌孢子(polygropidia)菌丝生长产生黄曲霉毒素。

在制作大酱的时候，由于天气或者制作过程失误，难免会造成失败的案例。如果在制作大酱中有绿色的绿毛是黄曲霉，是有一定的毒性的，一定要把这层绿色的毛去掉才可以使用。

不能确定大酱块子里的绿毛是否为黄曲霉毒。
目前没有相关的科学研究或实验表明大酱块子里的绿毛是黄曲霉毒，但是在食品加工和贮存过程中仍有可能受到微生物污染，特别是在温度和湿度不当的情况下。
因此，在食用前一定要注意检查食品的卫生状况，避免食用有瑕疵的食品。
同时建议提高食品卫生意识，注意多看相关新闻及权威专家的指导，保证食品安全，保护自己的健康。

大酱表面长绿毛不是黄曲霉毒素。

绿毛属于绿曲霉，是不利于身体健康，因此长出绿毛的酱块子不能继续食用，需要扔掉。绿曲霉属于有害霉菌，长期食用对身体有害。

可能性很高。黄曲霉毒素通常是由黄曲霉菌产生的一种毒素，可以在食品中生长和繁殖。如果大酱块子里面有绿色的毛，很可能是黄曲霉菌生长的结果，存在黄曲霉毒素的风险。建议不要食用这样的大酱块子，以免对健康造成影响。

不是，黄曲霉素只是细菌大量繁殖之后形成的，而且绿色的很可能只是乳酸菌或者蛋白质形成的细菌群体。并不是黄曲霉素。

不是。产生黄曲霉毒素的最基本条件是产毒真菌的存在。能产生AF的真菌主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌，而黄曲霉菌是一种广泛分布于世界各地区的比较常见的腐生菌，适宜的条件是它产生毒素的温床。