鄒琛瑋 2星
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1、原料区别。酥油是用牦牛奶或羊奶为主料制作而成,而黄油是用新鲜牛奶为主料制作而成,二者原料不同;
2、制作工艺区别。酥油是将牦牛奶或羊奶进行微热,同时不停搅拌,之后冷却表面所剩下的油脂就是酥油,而黄油就是将新鲜牛奶经过不停搅拌所得到表面粘稠物,经过去水后得到的,因此二者不同制作方式不同;
3、色泽区别。酥油一般呈鲜黄色,色泽较浓,看着很有食欲,类似蜂蜜结晶的颜色,而黄油一般呈淡黄色或乳黄色,看上去比较纯净,但无食欲;
6小时前
回答问题
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