欲望苏醒 4星
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食材用料
莴笋2根,小米辣4个,盐少许,薄盐生抽2勺, 糖少许,蒜瓣6-8瓣
做法步骤:
步骤 1
①莴笋洗净切滚刀块,蒜瓣切小一些
②锅内放油,油温七成,倒入莴笋、蒜瓣,加一丢丢盐大火翻炒1分钟
步骤 2
放生抽、糖、小米辣,加水,继续大火煮开,改中小火炖10分钟
步骤 3
关火,装盘,如果喜欢莴笋软烂一些,可以多煮几分钟
总之,红烧莴笋真的很费饭,好好吃
6小时前
流流流流年 2星
共回答了64个问题 评论
1、食材:莴笋500克、大蒜3瓣、花椒10颗、盐4克、鸡精1克、植物油3匙。
2、莴笋洗净,去皮去叶,备好三瓣大蒜和10颗花椒。
3、莴笋斜切成段,切面朝下,切成菱形薄片待用。
4、大蒜剥好,剁成蒜蓉备用。
5、炒锅加水烧开,下入莴笋片焯水30秒;焯水可以去掉莴笋的生味儿,让颜色变得更加翠绿。迅速捞出,投入冷水过凉,凉透后,控干水分待用。
6、炒锅烧热,下入植物油和花椒,小火炸至变黑,炸出香味,捞出不要。
7、将锅离火,待油温降至5~6成热时,下入蒜蓉爆香,立刻倒入莴笋片,大火快炒30秒,调入4g盐和1g鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
4小时前
寂寞抢眼 3星
共回答了376个问题 评论
原料:
莴笋300g、海米适量、盐少许、料酒少许、白糖少许、味精少许。
1. 将海米用温水清洗干净,放少许料酒,加适量温水浸泡一会儿。
2. 莴笋去皮,切成菱形片。
3. 锅中加水烧开,放少许油和盐。
4. 放入莴笋焯30秒。
5. 捞入清水中投凉。
6. 炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒香,放海米炒干水份。
7. 放入莴笋同炒。
8. 放盐、白糖和味精调味。
9. 翻炒均匀,入味即可。
1小时前
回答问题
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