炸菜角的面怎么和外酥里嫩

半杯热忱 1个月前 已收到2个回答 举报
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心只容鹿 2星

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步骤/方式1

用料

步骤/方式2

面粉和白糖一起放入盆中，加点白糖炸出来的菜角颜色会更好看一些。

步骤/方式3

搅拌均匀后一分为二。

步骤/方式4

一半用开水烫面，一半用凉水和面。

步骤/方式5

下手揉成中等硬度的面团，松弛二十分钟。

步骤/方式6

面团移至案板，多揉搓一会儿。

步骤/方式7

搓成长条状。

步骤/方式8

分成大小均等的小面剂，比饺子皮要大一些。

步骤/方式9

取一个小面剂按扁。

步骤/方式10

擀开，完成。

22小时前

48

謿初暮歸眠 1星

共回答了10个问题 评论

步骤/方式1

小麦粉里缓慢倒入开水，进行烫面搅拌成絮状

步骤/方式2

揉成光滑的面团

步骤/方式3

盖上保鲜膜进行醒发

步骤/方式4

炸菜角的面就和好了

21小时前

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