生羊肺怎么煮

　1、将羊肺、肝、肚、羊头肉等清洗干净切片，下入开水锅中稍微煮一下，焯出血沫。

　　2、将葱姜等切片、香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。

　　羊杂面之下锅处理

　　1、将锅放置在炉上，加入适量的清水、葱段、姜片、花椒、八角、盐一起投入。

　　2、等到水烧开之后，将焯好的羊杂等下入，煮沸，将浮沫撇除，然后改至小火炖煮。

　　3、炖了大概一个小时之后，调入适量的盐，直到炖烂为止。

　　4、另起一锅，将面条煮熟，挑入碗中，面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤，并且在根据自己的口味加入香葱、香菜末、辣椒油、胡椒粉即可。

主料：羊肺150克,羊肉(瘦)200克。

辅料：肉桂3克。

调料：盐3克,味精1克,料酒10克。做法：将羊肺、羊肉洗净切块备用；在砂锅里加适量清水，投入羊肺块、羊肉块、肉桂煮；至羊肉、羊肺熟透；加适量盐和少许味精煮片刻即可。

材料：麻黄根50克，羊肺1具。做法：取新鲜羊肺洗净，和麻黄根一同加水炖煮，放盐少许调味，熟后，取出羊肺，切成条块，佐餐食用。

主料：羊肺500g、羊肝500g、粉丝适量

辅料：葱花适量、姜片适量、豆腐丝一张、大料两颗、盐适量、干辣椒一两颗

1、羊肺、羊肝洗干净，粉丝用水稍微煮下

2、锅中加少许油，下配料炒出香味

3、羊杂下锅，稍微炒一下

4、锅中加水，汤稍微多点

5、水来后，稍微煮会儿，下入豆腐丝和粉条，开锅后继续煮一会儿加盐和胡椒粉，关火

6、出锅时加点香菜

白菜羊肺汤的做法

1.蜜枣去核，川贝、南杏洗净。将蜜枣、川贝、南杏一起用清水浸泡半小时。羊肺洗净，切成小块。白菜洗净、切段。

2.将羊肺、生姜、川贝、南杏、蜜枣放入炖锅，加清水3000毫升，大火烧开后转小火慢慢炖。

3.两个半小时后，加入白菜继续炖半小时，最后加适量食盐调味即可。