肉馅出水太稀怎么补救

蒸米饭 1个月前 已收到2个回答 举报
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肉馅调稀了补救方法有以下几种：

1.如果冰箱里有冻豆腐，也可以切碎调到馅里，这样就可以吸收馅里多余的水分使馅浓稠，包饺子或蒸包子就会非常顺畅，不至于因为太稀而包不上口；

2.可以用一些含淀粉多一些的粉丝或泡软的粉条，切碎顺一个方向搅动既成。或者直接放一点淀粉搅拌均匀亦可。

17小时前

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蕞終愛 5星

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1、在肉馅里面加淀粉，然后用筷子顺时针搅拌，可以锁住水分。

2、将鸡蛋做成鸡蛋皮，切成细条，加入肉馅中，搅拌均匀。

3、放入适量面包渣或者面粉，吸收水分。

4、用纱布包起来用力挤一挤，去掉一些水分。

5、在桌子上久置，让水分自然蒸发。

15小时前

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