为什么煮的热橙茶苦

囘眸抹溫柔 4个月前 已收到1个回答 举报

卟理你了 1星

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橙子加热会变苦,是由于橙子的组织结构被破坏后,其中的柠檬苦素及其他类似化合物被释放出来了,因为橙子是柑橘属植物的果实,而在柑橘属植物果实中,富集这些苦味物质,尤其是在果皮和种子中。

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