超市的虾皮是无盐的吗

曾经的苍白 3个月前已收到1个回答举报

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瀡枫睡潴 4星

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超市的虾皮是无盐的。市场上的虾皮主要有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮，其中生晒虾皮是无盐份，鲜味浓，口感比较好，不易发潮霉变，可长期存放；而煮熟虾皮属于有盐份，咸味比较浓色泽淡红、有光泽，质地软硬适中，有鲜味为佳；一般买虾皮的时候要注意色泽，以色白明亮为佳。

9小时前

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