怎样处理碱的苦味

我不难过 4个月前 已收到3个回答 举报
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愛妳壹分鍾 4星

共回答了409个问题采纳率：93.3% 评论

答：方法如下：

起锅烧水，放入少许冰糖块熬煮滚开后，兑入少许进去，搅拌均匀后，碱味发苦会立即被中和，口味也会没有了。

另一种方法是直接到入一些白砂糖，进行搅拌均匀，搁置大约二十分钟左右后，碱味苦味都会中和，只是您需要注意放入时，一点点放入。

希望以上回答对您有所帮助吧！

6小时前

17

叩问天地 2星

共回答了79个问题 评论

除了用开水烫之外，还可以利用酸碱中和的原理来去除碱味，将食物在温水中加入白醋浸泡15分钟即可去除碱味，浸泡之前也可以先用开水汆烫一下，这样碱味会更小。如果通过以上两种方法健胃还是比较重，可以将食物多开水浸泡几次，隔十几分钟换一次水，来回二三次就差不多去掉碱味了，另外煮的时候可以久煮一下。

4小时前

19

念初稚笑 1星

共回答了19个问题 评论

加一些醋中和一下，苦味变小

1小时前

21
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