豆豉五花肉的正宗做法

1、原料：五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克。辅料：料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、淀粉、色拉油。

2、五花肉洗净切片；生姜、大蒜去皮切碎备用。

3、五花肉片中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。

4、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可

原料:五花肉250克、豆豉42克、独头蒜1个

调味料:、蚝油2勺、老抽2勺、生抽1勺

做法：

五花肉切片（不要太薄），锅中放少许油，将豆豉和蒜（提前切片）煸香后，倒入盛肉的容器中，加入调味料，拌均匀，腌制15分钟以上，放入电高压锅中，锅底部放水，隔水蒸，按煮饭模式，静待成品就行啦！

五花肉 半斤

大蒜 3瓣

生抽 1小勺

盐 适量

老抽 少量

白胡椒粉 适量

蚝油 适量

花生油 适量

料酒 适量

豆豉 适量

土豆 1个

做法步骤

步骤 1

五花肉洗净控干水，切片

步骤 2

将五花肉加入所有调料（除花生油）抓匀，腌15分钟

步骤 3

土豆洗净去皮切长条块

步骤 4

平底锅烧热放少量花生油，油热放土豆条煎成金黄色

步骤 5

煎好的土豆条装盘垫底，上面放腌好的五花肉

步骤 6

入蒸锅中大火蒸25分钟，香喷喷的豆豉蒸五花肉出锅 也可以直接放在电饭煲里，和米饭一起蒸熟，更省事。

用料

五花肉 500克

豆豉 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 10克

姜 3片

做法步骤

步骤 1

把肉肉切