桂花凉皮要怎么做

桂花凉皮的做法很简单。
首先需要准备好凉皮皮和桂花糖水。
凉皮皮可以选择现成的或是自己做，桂花糖水则需要将桂花和糖煮开至糖融化，待凉备用。
然后将凉皮剪成小段，放入碗中，浇上适量的桂花糖水，再加入适量的桂花糖和芝麻拌匀即可。
因为桂花的香甜味道和凉皮的清爽口感完美搭配，深受人们的喜爱，并且做法简单，制作方便。

制作步骤：

材料：

- 250克凉皮

- 适量桂花

- 适量醋

- 适量生抽

- 适量香油

- 适量蒜末

- 适量辣椒油

步骤：

1. 凉皮加入适量开水，搅拌均匀，直至凉皮软化，捞出放在盘子里。

2. 取一个碗，加入适量醋、生抽、香油、蒜末、辣椒油，搅拌均匀。

3. 将桂花加入另一个碗中，倒入热水，焯一下，捞出沥干。

4. 把调好的酱汁浇在凉皮上，再铺上桂花，用筷子搅拌均匀即可。

5. 最后可以撒上再蒜末和香菜末，更加美味。

Tips：

- 如果不喜欢辣，可以不放辣椒油。

- 桂花可以提前焯水，这样更加容易散发出芳香味道。

- 调味料的比例可以根据个人口味适量调整。

步骤1

食材：猪皮丝300克、桂花酱5克、大葱10克、姜2克、盐2克、鸡精2克、料酒4克。

步骤2

姜切片。

步骤3

大葱切段。

步骤4

猪皮丝用清水浸泡30分钟，切细丝，放入冷水锅中，加葱、姜、料酒，煮8分钟，捞出。

步骤5

放入猪皮丝、盐、鸡精，拌匀，装盘，淋入桂花酱即可。

材料：

凉皮：500克

花生酱：适量

糖：20克

红枣：6个

桂花糖浆：100毫升

白芝麻：适量

步骤：准备好凉皮，切成条状；

取一碗，加入适量的花生酱、糖、红枣和桂花糖浆，混合均匀后加入适量水，搅拌均匀成为稠状。可以根据自己口味适当调整加糖量，如果喜欢酸一些也可以加入适量的陈醋；

取一平底锅，倒入适量油烧热，放入凉皮翻炒至表面微焦，并翻炒均匀；

将炒好的凉皮盛出，淋上准备好的花生酱、糖、红枣和桂花糖浆混合的酱汁，撒上适量的白芝麻即可。

1、做法：面粉加水，比例大概是2：1。

2、水试着加，不要一下子放太多。

3、用力揉成光滑的面团，最好也揉久一点。

4、醒半个小时至一个小时。

5、我这次做了2杯高筋面粉，放了大概1杯水。

6、一个大盆子，放水，看下文。

7、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。

8、如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。

9、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。

10、每层凉皮中等会说。

11、凉皮的做法：1，500g面粉，用250毫升凉开水和成光滑面团。

12、加水的时候，用筷子，顺着一个方向不停搅拌，先搅拌成絮状，再去揉面团的时候，就不容易沾手了。

13、面团揉光滑后，盖上盖子，醒面30分钟。

14、放在盆里，然后在上面刷一层油，防止粘。

15、继续倒入粉浆蒸至凉皮完全蒸熟。

16、黄瓜切丝，准备面筋，盐、醋、鸡精、蒜泥、豆豉酱、辣油混合搅拌均匀。

17、卷起几片果冻，切成片。

18、将凉皮、黄瓜、果汁倒入盆中搅拌，等我继续说。

19、和面，将500克的面粉倒入盆中，用凉水和面。

20、和面时加入5克盐，这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。

21、一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。

22、和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。

23、冬天要醒面1－2小时。

24、醒面时间越长越好，做出的凉皮越好了吧！做法步骤：取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟，盆里放清水，用手揉搓面团。

25、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次，直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋。

26、把所有洗出的看下文。

27、洗面凉皮的详细制作工艺 原料：精面粉2.5千克，水5干克，盐30克，碱面3克。

28、制作方法：(1)将面粉入盆中，加盐和碱面搅拌均匀后，加水1300克揉至光滑，约一半小时后加水2千克，双手将面托起，揉洗10分钟，再加清水1千克揉等会说。

29、准备食材：500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。

30、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。

31、洗还有呢？食材：面粉200g、生菜5片、玉米油10ml。

32、面粉加少许水，揉成面团，用塑料袋包裹住，醒20分钟。

33、面团的做法相信大家都会，水就少少的加，感觉面团粘手就加一点面粉，直到面光、盆光、手光，做到“三光”原则。

34、还有呢？1.首先，我们准备大拉皮一包，提前在清水中泡2个小时，这种大拉皮在生活超市都能买到。

35、大拉皮泡软以后捞出来、放在盘子里备用。

36、准备半根黄瓜，切成细丝；大蒜拍扁、切成碎末备用。

37、锅内加入适量的清水，大火把水烧是什么。