与灰烬 5星
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如果鲫鱼买回来太多,一顿吃不完,最好用腌制、晾干的方法保存,这种做法最简单实用。
我们把鲫鱼去腮、去鳞、去内脏,不需要冲洗干净,以防止变质,然后用盐、花椒粒、白酒、姜片腌制鲫鱼,把盐抹均匀,腌制十二小时左右拿出,用绳子穿起来放在外面通风处晾干就可以了。
如果你喜欢吃辣的,可以加一些辣椒干放在一起腌制,想吃的时候可以用温水洗去点咸味再烧,味道也不错;
8小时前
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