油炸隆江卤猪脚正宗做法

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久爱不离 1星

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油炸隆江卤猪脚正宗做法：

食材用料:猪脚，鸡蛋，香葱，大蒜，姜，辣椒，生抽，老抽，白糖 ， 米酒，盐各适量

1，猪脚去毛,洗净切段，用水焯一下去除血水后捞起来，香葱卷起来，大蒜去皮，姜去皮切块，辣椒切段，3个鸡蛋煮熟剥壳备用。

2，砂锅内下少量油,把葱,大蒜,姜、辣椒爆香。

3，再加入猪脚，爆至表皮有微黄色。

4，倒入生抽、老抽、 白糖 、 米酒、盐，炒至猪脚上色。

5，再倒入没过猪脚的水及放入鸡蛋一起用中火卤。

6，卤至猪脚入味，至水剩下三分之一时，开盖大火收汁即可。

7，煮好后装盘食用即可，

5小时前

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