惯坏有茶香 1星
共回答了150个问题采纳率:95.3% 评论
用料
主料
茄子550g
朝天椒250g
调料
食盐
5g
葱
10g
姜
3g
生抽
3g
芝麻油
5g
十三香
5g
酵母粉
8g
花椒油
3g
尖椒茄子包的做法
1.面粉与酵母粉拌匀,用温水将面粉搅拌成雪花状。
2.揉成面团。
3.盖上盖子,放在较温暖的地方将面醒发成原体积的2倍。
4.尖椒、茄子洗干净。
5.茄子去蒂,切成细条。
6.切好茄子要快速放入盐水中泡着,避免茄子变黑。
7.尖椒也切成细条。
8.茄子用盐水淘洗一下,用清水冲洗一下捞出沥水。
9.尖椒,茄子都放入一个干净的盆里,加入适量盐腌出水。
10.用手将水挤干放入干净的容器中。
11.加入事先切好的姜葱末、十三香、盐、魔厨高汤、香油拦匀。
12.加入生抽、花椒油
13.发好的面团,放到案板上,揉成光滑的面团。
14.搓成圆柱条状。
15.用刀切成大小相等的剂子。
4小时前
猜你喜欢的问题
9天前2个回答
9天前1个回答
9天前1个回答
9天前1个回答
9天前4个回答
9天前1个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
3年前2个回答
3年前1个回答
9天前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3年前1个回答
3个月前2个回答
2个月前2个回答