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无糖全麦馒头的做法步骤 1.把两种粉倒入盘子里混合 2.安琪酵母粉倒入温水中静置5分钟 3.边揉边加上述化好的酵母粉，一只揉 4.揉到面光盘光手光说明已经到位。
5.盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵 6.发酵到体积的2-3倍大小。我大概花了1.5小时 7.掀开是这样的 8.取出是有蜂窝状的 9.在案板上洒上面粉，一直揉，把里面空气排尽 10.没有擀面杖用手撮的，见谅 11.自己爱好，做了刀切的，圆的，还有小刺猬的。刺猬的直接用剪刀剪的，眼睛是核桃粒。
12.造型完毕放到锅里二次发酵 13.发酵大约半小时左右会再大一倍 14.凉水下锅蒸20分钟，我是两层一起蒸的。蒸熟后再焖5分钟再揭盖即可
21小时前
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