赞 凯尔特人 2星
共回答了265个问题采纳率：93.3% 评论
材料
主料：胖头鱼头1个；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量
水煮鱼头
1
主辅料：
胖头鱼头、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。
2
把鱼头去腮、去牙、去鳃裙，洗净备用。
3
准备葱姜蒜。
4
起锅热油，放入鱼头，中小火煎制。
5
煎制到表皮焦黄，盛出备用。
6
锅留底油，放入一半葱姜蒜炒香，然后放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，烹入料酒。
7
加适量生抽。
8
加入清水，烧开后，小火煮2分钟。
9
放入备用的鱼头。
10
烧制10分钟左右，中间要翻个，并加盐、白糖调味。
11
烧至鱼头熟透，捞出盛入碗中。
12
将原汤烧开，加味精提鲜。
13
将其浇入碗中。
14
洗净锅，多放一些油烧热，放入另一半葱姜蒜炒香。
15
将其浇在鱼头上即成。
16
撒一些芝麻点缀，即可上桌。
1小时前
40
可能相似的问题
-
查看 15回答 4
-
查看 648回答 1
-
查看 49回答 9
-
查看 470回答 4
-
查看 456回答 1
-
查看 100回答 1
-
查看 56回答 2
-
查看 456回答 1
-
查看 846回答 3
-
查看 25回答 1
猜你喜欢的问题
-
1天前3个回答
-
1天前2个回答
-
1天前2个回答
-
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
-
1天前1个回答
-
1天前1个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
2个月前3个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前4个回答
-
30天前2个回答
-
1个月前1个回答
-
4个月前3个回答
-
3个月前6个回答