离人乱 1星
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麻鱼洗净找合适的盘子整条摆好。蒜头红辣椒适量剁成末,洒上。
最后一步
接着倒入适量的咸梅汁。水烧热上锅蒸15分钟左右。
13小时前
纵情山水 4星
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鱼去鳞、内脏、洗净,将鱼装入盆内。川芎、茯苓切成大片,放入米泔水内泡软。天麻放入米泔水中浸泡4~6小时,捞出天麻放入米饭锅内蒸透,取出切成片。
2、将天麻片放入鱼头和鱼腹内,再将鱼放入搪瓷盆内,加葱、姜、清水适量,上笼用武火蒸约30分钟,鱼蒸好后,拣去葱、姜。
3、锅内放清汤、白糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻油烧沸后,加水生粉勾芡,浇在天麻鱼头上即成。
11小时前
命命命命命 2星
共回答了296个问题 评论
鳗鱼 1条蒜头 3瓣盐腌青竹梅 1只蚝油 1勺盐 适量胡椒粉 适量料酒 1勺油 少许
清蒸鳗鱼(麻鱼)的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
去年自制的青竹梅。
步骤 2
鳗鱼,买的时候让其切成适合蒸的切法。洗净,加盐腌的青竹梅,蚝油,盐,胡椒粉,料酒,少许油,拌匀,均匀抹在鱼上。
步骤 3
腌制1小时。
步骤 4
将蒜瓣切碎洒在鱼上。蒸锅中加水煮沸后,将鱼放进蒸锅中,大火蒸13分钟。我用电磁炉2000w火力。
步骤 5
出锅,洒几滴香油。
8小时前
回答问题
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