紫菜头的做法

材料：

紫菜头 一个，猪肉丝 适量，盐 适量，生抽 适量，鸡精 适量

01

猪肉洗净切丝，然后用生抽.料酒，淀粉抓匀放一边备用。

02

将紫菜头削去外皮，洗净切细丝。

03

将锅烧热倒油，要多倒一点，因为紫菜头喜油，油热后加入葱花爆香，放肉。

04

肉丝炒变色后放入紫菜头翻炒均匀，放一点水翻炒5分钟左右。

05

放盐、鸡精，再翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

赞

用料:

紫菜头 1个

五花肉 适量

料酒 1勺

生抽 2勺

八角 2个

葱姜 若干

食用油 20克

紫菜头的做法步骤:

步骤 1  紫菜头去皮洗净切丝

步骤 2  八角，葱，姜

步骤 3  五花肉（偏肥一点），我是用肉片改刀切的丝

步骤 4   热锅凉油，先下八角。八角微变色后下葱姜，出香味。

步骤 5   下肉丝，变色后下料酒，生抽。

步骤 6   下紫菜头丝，翻炒。不加水，千万别加水，不加水。

步骤 7  开始大火，菜翻炒完全后改小火并随时盖上锅盖。加一点盐，等紫菜头丝变软后，调大一点火。随时翻炒并盖好锅盖。

步骤 8   炒至菜丝有些收缩，再加适量盐调口味，出锅。点缀一下芹菜叶

用料 紫菜头 2个醋香油盐蒸紫菜头的做法 仔细洗净表面泥土，不要切，也不要去皮，放入锅中蒸熟具体时间视甜菜的大小蒸好了，看起来黑不溜秋的，整个带皮的烹饪方式更好的保留营养，蒸好的标准就是中心部分也软，用筷子戳进去，没有特别硬的部分。步骤2放凉，可以轻松的用手搓掉外皮，美丽的深红色就出来了用刀切成薄些的滚刀，加入盐、醋、香油拌匀，用不同的醋会有不同的风味，意大利醋和苹果醋都不会酸味儿太冲，相对柔和。因为甜菜本身有天然的甜味（大概有3%-5%的糖分），所以不要加糖。完成