汤怎么做好吃鱼翅骨猪骨汤的家常做法

经典香烟 4个月前已收到2个回答举报

杰是一场懵 1星

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材料三文鱼一骨，萝卜一根，生姜一片，葱一根，酒半勺，盐半勺。

二：工具煎锅，汤锅三：做法1、三文鱼骨煎一下。

2、放入生姜葱酒开始煮。

3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。

4、煮1个小时左右后加盐即可。四：小诀窍三文鱼骨一定要煎，可以去腥气，鱼汤会白。

3小时前

窥窃中 4星

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食材主料鱼翅 1000g 猪骨 500g 辅料淮山适量盐适量胡椒粉少许料酒适量杞子适量花菇适量红枣适量姜少许步骤 1.准备食材：鱼翅、猪骨、淮山、杞子、花菇、红枣、姜。

2.花菇淮山浸泡至软切块、姜切、红枣去核、杞子略洗沥干水分。3.猪骨焯水后过冷河。4.鱼翅焯水过冷河。5.将猪骨、鱼翅以及花菇、淮山、红枣、姜全部倒入压力锅内。6.注入适量清水以及适量料酒。7.盖上锅盖大火煮沸约十分钟转小火。8.小火煮约十二分钟即可停火，待排气后打开锅盖，猪骨已离骨，鱼翅也差不多化了。9.倒入杞子不必盖锅盖，大火煮沸。10.约五分钟即可熄火，调入适量洒、胡椒粉。小贴士 1、鱼翅与猪骨都必须在煲之前焯水过冷河。2、由于鱼翅有股腥味所以要加入适量料酒。3、杞子也是最后才放，早放一来会全部煮化掉，二来味道会变酸。

1小时前