做豆腐卤片1斤兑多少水

墨洒江山 3个月前 已收到3个回答 举报
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席幕城池 3星

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卤片和水的比例大约是在1:1左右，所以一斤卤片加一斤水即可。卤片学名氯化镁，六水氯化镁俗称卤片。用于耐火阻燃材料的制作。用卤水对木材、板材进行浸泡（加温、加压）后，可大幅提升木材的难燃性。并减少木材发烟。同时也用于防火材料填充物的制作。高纯无水氯化镁系采用优质氯化物及高纯金属镁在高温真空状态下，经置换反应后结晶而成。

14小时前

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尛毛田 1星

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1斤黄豆加4斤水浸泡。浸泡时间春天为8-10小时，夏天6-8小时，冬天12 小 时。（如用温水泡豆，温度不要超过35度。）豆胀后豆子不得露出水面。

（豆劈开两片时呈片状，有凹心意味着没有浸透。有泡沫意味浸过头）

12小时前

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悠悠加尔 2星

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点浆一般用盐卤作凝固剂，1千克干黄豆需配用盐卤约10克（将盐卤溶解成25%-30%浓度的液态盐卤水30克）。盐卤浓度，一般控制在14-22BE，豆浆浓度因豆制品的种类而异

2、持水量大的豆腐，加水量是原料重的8-10倍。

3、持水量小的豆腐，加水量是原料重的11-12倍。

4、卤片制成卤水，加水稀释的比例为1:1.5。

9小时前

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