豆沫怎么做好吃啊

1、食材展示：油100ml、八角5g、花椒5g、海带丝15g、豆腐50g、盐5g、白芝麻10g、小米100g、水700ml、黄豆50g、盐酥花生米75g。

2、准备食材：小米浸泡，豆腐切块，黄豆泡发。

3、做小米浆：将100g小米，5g花椒，5g八角放入豆浆机，加200ml水，磨成浆。

4、炸豆腐：锅中加100ml油，放入50g豆腐炸至金黄，捞出沥油。

1/6把洗好好的菜叶焯水后沥干水份

2/6用豆浆机打豆浆，我用的是干豆，喜欢的放几粒花生仁在里面

3/6利用打豆浆的时间把沥干水份的菜叶切碎备用

4/6豆浆打好后倒入锅里(这里豆浆是热的，用料理机打出的是凉的)浆很稠就倒些热水稀释一下。

5/6小火烧开后放入备好的菜叶不时搅拌一下，再开后放盐，直到豆浆沫不溢关火

6/6浓浓的农家豆沫子做好了，拌上一碟小辣椒，不喜欢辣的拌葱吧，真的好有食欲

食材明细

主料：小米100g、胡萝卜半个、粉条10g、马兰头100g

辅料：熟花生适量、五香粉1g、盐2g、黄豆适量

豆沫的做法步骤

1:为了早上起来快速做好，我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐，可以下午煮这些。

2:睡去用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了。

3:早上把泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆，我是省事加了五香粉，用炒香的八角花椒等和小米一起磨浆更棒哦

4:锅中加水，放适量盐，先把粉条和胡萝卜丝放入煮开

5:把磨好的米浆倒入煮熟。里面的绿色的我切把马兰头切碎了，忘记拍了，后面又特别加入了些马兰头

6:马兰头洗净

7:汤煮熟了放入马兰头

8:煮半分钟即可

9:最后再放入适量的熟花生米和黄豆

10:吃的时候淋上点芝麻酱，开动吧！

食材清单

豆沫粉 100克 、 海带丝 适量 、 豆皮 适量 、 青菜 适量 、 黄豆 适量泡发 、 花生米 适量泡发 、 粉条 适量泡发

烹饪步骤

步骤1/8

准备好豆沫粉

步骤2/8

配料，海带丝、豆皮、青菜、粉条忘记提前泡，和泡好的黄豆花生一起煮也可以

步骤3/8

提前一晚泡好的花生米和黄豆

步骤4/8

100克豆沫粉加300毫升凉水，调成糊状备用

步骤5/8

按照豆沫上的配方，锅内加1升水（不用放盐）倒入泡发好的花生米，黄豆、粉条，煮熟后（一定多煮一会确保黄豆，花生米熟透）加入豆皮和海带丝

步骤6/8

加入豆皮煮约2分钟左右，倒入调制好的豆沫糊，不停的搅拌，以免糊锅

步骤7/8

待锅内不停的冒气泡，再倒入切成小块的青菜

最后一步

待青菜煮熟后，即可盛出

1、花生米黄豆提前一夜泡发

2、提前三个小时把小米泡上，小米和水的比例一比二

3、花椒八角小茴香洗净

4、锅中不放油，中小火把香料焙干，香味炒出来

5、油炸豆腐切丝，配一点青菜

6、小米带水和香料一起放进破壁机里，果汁功破壁待用

7、锅留底油，下入葱花炒香

8、下入开水，黄豆花生煮十多分钟

9、下入豆腐皮，粉条，青菜叶，加入少许生抽，盐，鸡粉调味

10、慢慢倒入打好的小米香料糊，不停的用勺子搅动，汤汁粘稠即可

11、临出锅前，加入香油，美味即成

12、传统美味，不要在我们手里失传，做美食。我是认真的

13、我觉得，豆沫最好的伴侣就是油条了。这顿饭，不要太满足