龙须鱼胶怎么炖好吃

食材：鱼胶适量，红枣8-10颗，枸杞8颗，姜2片，盐一勺

做法如下：

鱼胶用温水浸泡1-2小时

红枣洗干净后去掉里面的核，枸杞用清水浸泡一下，姜切两片

把鱼胶，红枣和姜片放入炖盅，加入两碗开水，然后按快炖键，隔水炖1.5小时，在最后15分钟的时候加入枸杞和盐拌匀，即可

鱼胶的炖法

　　1、鱼胶红枣汤

　鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

　　2、鱼胶当归汤

　　鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

　　3、鱼胶洋参汤

　　鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

　　4、薏米百合炖鱼胶

　　鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

1.把扇骨飞水，萝卜切块，马蹄洗干净，龙须鱼胶洗一下，龙须胶泡发后，烧开姜葱水关火，把龙须胶放下去浸泡至水凉。

2.把所有材料放炖锅里，慢炖1.5小时。明火45分可以，加入适量盐调味即可。

3.汤好了，奶白奶白的。炖得久了，鱼胶都化在汤里了，特别浓郁！