街尾相吻 4星
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炖牛肉放肉蔻好,可以增鲜去腥。做法如下:
原料:牛肉600克,土豆200克西红柿1个,肉蔻、葱、八角、花椒、料酒、生抽、酱油、生姜适量。
1、牛肉切块清洗干净,锅中烧开水,下牛肉烧开去血水,再把牛肉捞出控水。
2、配料准备齐全。土豆削皮切块泡水。
3、烧开水,下西红柿,捞出去皮,在切块。
4、锅中热油,放配料炒出香味。
5、放牛肉炒香,倒入肉蔻、料酒,生抽,酱油翻炒。
6、至牛肉全都变成红色,倒入一碗水再倒入西红柿,盖锅盖焖煮。大火烧开,转中火慢炖,我炖了将近一个小时。
7、再倒入控好水的土豆继续盖锅焖煮。直到土豆变烂,,倒入适量的盐,咸淡合适就可以出锅了!
11小时前
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