汾芣閞 1星
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用料 ;上脑牛肉 一斤 ;啤酒 一小杯 ;腌料:生姜、洋葱粒、生抽、蚝油、白糖、盐 少许 ;竹签数根、熟芝麻、干辣椒粉、孜然粉 少许 ;空气炸锅烤牛肉串的做法 ;
1、牛肉买上脑肉(肥瘦相间比较嫩)切小块,加入啤酒、腌料,用手抓10分钟左右后腌制4小时以上;
2、腌好的牛肉穿到竹签上;
3、给腌制好的牛肉刷一层油;
4、刷过油的牛肉串放入空气炸锅190度6分钟;
5、6分钟后翻面再刷油、然后190度5分钟烤制;
6、烤好的牛肉串出锅撒芝麻、辣椒面、孜然粉。柔嫩味美!
17小时前
邪魅魔王 4星
共回答了423个问题 评论
1· 买回来的牛肉把血水洗干净(要多洗好几遍)然后切成小块
2· 腌制牛肉块:依然粉,辣椒面,五香粉,十三香(都是一小勺)盐,食用油一勺!料酒一勺,抓拌均匀 保鲜膜封下,腌制两小时以上(我是过夜了)
3· 然后牛肉粒用空气炸锅烤10分钟(175°左右)
4· 放凉牛肉粒后,喜欢吃的蔬菜,洗干净切成块!
5· 然后穿好!
6· 空气炸锅尽量下面铺上锡箔纸,好清洗
最后再空气炸锅15分钟(180度)。
15小时前
回答问题
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