赞 唯爱草莓味 2星
共回答了294个问题采纳率：96.3% 评论
烙饼既可以用高筋面粉，也能使用低筋面粉。用高筋面粉制作出来的烙饼口感比较会比较脆，用低筋面粉制作的烙饼口感会比较松软。
烙饼的制作方式也是非常简单的，面粉中加入鸡蛋液、温水以及葱花、食用盐等调味料，调制成比较粘稠的面糊，然后锅中倒入少量的食用油烧热，将面糊倒入锅中，用锅铲慢慢摊开，两面煎至金黄色就可以了。在烙饼的时候，最忌讳直接在锅中刷油这个动作，因为大家都会习惯性在锅中刷上一层油，然后再把饼放到锅中开始烙，这样不仅不分层，而且还会容易焦，因为油和饼没有完全的融合在一起，烙出来的饼就不会分层，而且吃起来口感差，所以在烙饼的时候，万万不可直接在锅中刷油。因为在揉面团的时候就已经加入了食用油，所以在烙饼的时候不用刷油，这样制作出来的烙饼又香又软还分层。
6小时前
8
可能相似的问题
-
查看 508回答 2
-
查看 77回答 2
-
查看 628回答 3
-
查看 26回答 1
-
查看 33回答 8
-
查看 184回答 1
-
查看 370回答 1
-
查看 52回答 1
-
查看 80回答 5
-
查看 87回答 2
猜你喜欢的问题
-
1天前3个回答
-
1天前2个回答
-
1天前2个回答
-
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
-
1天前1个回答
-
1天前1个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
2个月前3个回答
-
2个月前2个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
2个月前1个回答