莲子羹需要哪些材料

准备材料：百合 (15克)、红枣 (15克)、枸杞 (少许)、桂圆 (10克)、银耳 (1朵)、冰糖 适量

1.银耳一朵，用40度左右的温水泡发好。

2.准备要用的食材，莲子，红枣，百合。桂圆，枸杞。

3.锅内加入适量冷水把它煮开，然后把食材放进去。

4.准备冰糖，将冰糖放入，再盖上盖子煮约10-15分钟关火。能看到汤浓稠起胶就可以了。

食材：鲜莲子150克，银耳50克，红枣10颗，冰糖6块，水适量

做法步骤：

1，将鲜莲子去壳清洗干净备用，银耳泡发，撕成小块备用

2.将莲子，银耳，冰糖，枣和适量清水一同放入锅中，煮上30分钟即可。

做法一

食材准备：

主料：桂圆肉100克、莲子200克。

调料：冰糖100克、白砂糖50克、淀粉20克。

制作步骤：

1、将桂圆肉加入冷水中洗净，块大的撕成两半，捞出，沥干水分。

2、鲜莲子剥去绿皮，嫩皮，去莲心，洗净。

3、莲子放在沸水锅中氽透，捞出倒入冷水中。

4、锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，烧沸。

5、撇去浮沫，把桂圆肉和莲子放入锅内，用湿淀粉勾稀芡。

6、烧沸以后盛入大碗中即成。

做法二

原料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。

调料：冰糖100克、水3杯。

制作步骤：

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。