野生麻圆该怎么弄来吃

用料

主料

糯米粉100克

白芝麻20克

糖10克

辅料

花生米少许

自制麻圆的做法

1.

花生米炒香。

2.

糯米粉加适量水和糖合成面团。

3.

取适量面团，搓成圆形。

4.

小面团中间压一下。

5.

拿一颗花生米放入面团中间，包好。

6.

粘上芝麻，

7.

依次做完所有面团。

8.

炒锅冼净，加适量油，油五成热里加入好的麻圆，炸2～3分钟

烹饪技巧

：1. 所有材料因个人手法不同，用量有所不同，请以实际操做为准。2：炸麻圆的时候，开小火，以免芝麻烧糊。

用料

糯米粉 200克

开水 150克

白砂糖 30克

白芝麻 适量

泡打粉 2克

做法步骤

步骤 1

其实白砂糖的量可以再多一点，我这30g味道基本很淡了

步骤 2

用一部分开水化开白砂糖

步骤 3

将糯米粉，泡打粉，糖水，倒入剩下的开水搅拌均匀，用手揉至表面光滑软硬适宜，再团成核桃大小的团子，记得用湿布盖上，要不就干了。

步骤 4

手心蘸点水将糯米团子在手心揉一揉，湿的团子好裹上芝麻。油温烧至五成热，轻轻放入麻圆，开炸。

步骤 5

炸的过程用漏勺慢推，漂上来就轻压下去，注意不要压破了。

步骤 6

麻团上色就可以出锅了，记得用吸油纸吸去多余的油哦。

主料

糯米粉200克

白糖50克

芝麻适量

辅料

水少量

食用油适量

步骤1

准备200克糯米粉，超市买的500克，电子秤称出200克

步骤2

先用热水把白糖全部化开，如果不化开完油炸的时候会炸，把面粉倒在大碗里面，然后倒入化好的白糖水，如果水不够就再到点清水搅拌均匀，揉成团，醒发大约20分钟

步骤3

20分钟后用手揪一点，大约25克，可以用电子秤称一下也可以，搓成圆行，抹上一点水，粘上芝麻，一定要圆哦，要不然最后炸出来的是扁的，很难看还不会有空心哦

步骤4

粘好分开摆好就行了

步骤5

锅中放入油，油量要放到丸子能飘起来的量，油的温度在40度的时候就可以下锅了，不能太热下锅，容易炸糊，小火慢慢炸，不要急耐心点慢慢等它冒泡，鼓起来的时候用漏勺轻轻的按一下，一个个的都挨着按一下，速度要快，注意别烫着了，大概每个按下5六遍即可

步骤6

最后火转大一点，把外面的皮炸脆下即可装盘，这样吃起来外面脆，里面软，香甜可口