怎么自己爆大米花

可以在家用家用微波炉或者锅来自己制作爆米花。
首先把适量的玉米放在锅或者微波炉的碗中，在锅中加入一点油或者在微波炉中盖上保鲜膜（或专门的米粒盖）后，选定合适的时间开始加热。
在锅中，待玉米爆裂的声音停止，就可以了，如果在微波炉中根据米粒的品牌和机器的功率不同，时间也不一定相同。
自己做的爆米花可以非常新鲜美味，而且也可以根据个人口味添加各种调料来享受不同口感的爆米花。

是爆米花。

1、准备一个带盖子的炒锅，然后放入适量的玉米油，用大火把油烧到五六分热，油热后倒入玉米粒，并且轻晃炒锅让玉米粒平均铺满锅底，均匀受热。

2、一直保持大火加热，不一会就有第一颗玉米开始爆开，此时赶紧盖上锅盖，防止玉米炸的满屋都是

3、等待玉米受热不停的开始爆开，甚至能听见锅里砰砰砰的响声，然后每隔10秒左右就晃一下炒锅，让每一颗玉米粒都能受热爆开，而且此时锅盖不能揭开。

4、直到锅里不再有砰砰砰的响声，手里也感觉不到玉米粒爆炸的动静，就能揭盖了。揭盖后需要转到中火，将爆米花再炒上十来秒，然后盛出放凉备用，让爆米花干燥一点。

5、准备不粘锅一口，锅里加入一点清水和白砂糖，然后中大火开始加热，让白砂糖慢慢融化，然后炒出微黄的糖色。

6、糖色炒好后加入事先准备的30克黄油，然后慢慢搅拌，直到黄油融化，糖色也由微黄色变为焦黄色。

7、最好把做好的爆米花倒入锅里，并用铲子快速的搅拌均匀，让每一颗爆米花都能粘到糖浆。搅拌均匀后把爆米花盛到盘子里稍微降温后就用手将粘连成一坨的爆米花掰开，防止糖浆冷却后形成一坨

1、将适量食用油倒入锅中，加入干净干燥的大米，油和大米刚好完全融合即可。

2、大火翻炒（可加入适量冰糖），米粒变黄膨胀。

3、改小火，多次翻炒，大部分米粒开始出现焦黄色。

4、加入冰糖，继续翻炒，至米粒全部焦黄。

5、铲出，放凉，放入容器保存，即可得到大米爆米花。

可以用电饭煲因为电饭煲除了煮饭以外，还可以用来爆米花，只需要将米放入锅内，按下煮饭键即可。
电饭煲内置的加热棒可以将米煮开并爆开。
这样可以控制火候，避免米粒烤焦或者爆炸。
另外，也可以购买专门做爆米花的炒锅或者微波炉，感受一下不同的制作方式。

主料：

大米适量，白糖适量

辅料：

植物油适量

做法：

1.大米适量

2.倒入少许植物油拌匀大米

3.开火，中火，不时的摇晃一下锅，边缘上已经有一个爆开了

4.全部烧热后就开始爆了，这时的大米很油亮

5.盖上锅盖就不要动了，站在旁边听噼里啪啦的声音吧，炸一会稍微摇晃一下锅

6.全部炸好后关火趁热加入三大勺细砂糖

7.翻拌均匀，刚开始又有一点点粘，放凉了后筛一下就全部分开了，又甜又脆。

第一步：首先准备好干玉米粒，把坏了的玉米粒挑拣出来，确保玉米粒干净无杂质，一定不要水洗，确保干燥。

第二步：准备好黄油，根据玉米粒的多少准备适量黄油即可，家里没有黄油也可以用普通食物油代替，但是用黄油味道更香甜。

第三步：准备好白糖，根据自己的口味，适量准备白糖，如果喜食甜食可以多准备一点白糖。

第四步：锅里放入黄油，并开火融化黄油，确保全部黄油均融化开，尽量全程中小火，以免火太大糊锅。

第五步：黄油融化后加入白糖，并不断搅拌把白糖融化好。

第六步：白糖融化后立即加入干玉米粒，并快速翻拌，尽量使每一粒玉米上都能包裹上糖液。

第七步：不停翻拌，当看见有玉米开始爆开后立马盖上锅盖，以免玉米全部爆开跳出来。玉米开花期间不停晃动锅，以免受热不均。

第八步：当听到爆开的声音减少后，便可以打开锅盖观察是否全部爆好，然后将做好的爆米花装盘即可。

1、准备食材：大米粒两把、食用油少许、白糖。

2、将大米浸泡1个小时，然后拿出来晾干，最好摊平晾干，不要放在大太阳底下晒，凉大约3隔小时左右就可以啦。

3、准备一个炒锅，先大火加热，然后倒入油，转小火。（注意，火候很重要，一开始大火是为了加热炒锅，等锅热了就倒入油，这时候转小火是为了不让油温上升太快）。

4、油热之后放入大米粒，用铲子搅拌均匀。（放入大米粒的时候就要改成大火，是为了让米粒迅速受热膨胀）。

5、盖上锅盖，大火1分钟后你会听到噼里啪啦的声音，这就是大米在膨胀啦。这时候可以把锅来回轻轻晃动，位的是让锅子里的米粒能受热均匀。小火大约5分钟后，你可以听到声音是逐渐变小的，说明大米花就要完成啦。你可以根据实际情况判断是否完成，一般都是5分钟左右，看锅子的大小。

6、揭开锅盖，米粒是饱满带一点金黄的颜色，立刻撒上糖，撒均匀一点，搅拌之后就可以啦

7、如果想吃粘在一起的米糕，可以把糖做成糖稀（就是先把糖放在水里煮融化了，煮到粘粘的样子）放在大米花里搅拌，然后用手压成块状切割就行啦。

第1步、做爆米花的玉米粒选那种小颗粒、尖头的玉米粒。

第2步、玉米粒冲洗掉灰尘，用厨房纸擦干。

第3步、融化黄油。（没有就用色拉油把玉米粒拌匀）

第4步、倒入玉米粒拌匀。

第5步、盖上锅盖，一开始爆的时候就转小火。

第6步、透过锅盖可以看到玉米粒爆出花啦，（一定要晃动锅，均匀受热

答案是；

1、准备所需材料：玉米100克、黄油20克、糖粉30克。

2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。

3、再倒入玉米粒。

4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

5、然后把锅盖盖上，再打开火。

6、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

7、越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）。

8、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。

9、最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。