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冰花酸梅酱可以做冰花酸梅排骨。
做法 ：
1. 将排骨用清水仔细清洗干净；
2. 放入做开的水中进行焯烫后捞出排骨；
3. 撇去浮沫的排骨汤汁倒入碗中备用；
4. 在锅中倒入少许底油，做热后放入葱姜、花椒、八角爆香后，放入排骨进行煸炒；
5. 在煸炒的过程中倒入适量的料酒和老抽；
6. 将经过煸炒的排骨倒入另一锅中，将第三步中的排骨汤倒入锅中没过排骨；
7.待水开后，加入4勺冰梅酱后盖上锅盖转中小火进行约一个半小时的慢炖；
8. 一个半小时后打开盖子，加入适量的盐和海鲜酱；
9. 接着盖上盖子继续炖煮15分钟，打开盖子后转大火收汁至浓稠即可关火食用。
酸梅酱凉拌黄瓜的做法 ：
1. 黄瓜一定要冰过，才会有冰爽的感觉；
2. 材料备齐；
3. 黄瓜切薄片；
4. 拿一个小碗，倒入适量酸梅酱，加入白糖，这样就有酸甜口感了；
5. 倒进适量凉水，可以稀释浓稠的酱，有的牌子酸梅酱会偏咸，加水也可把咸味冲淡；
6. 搅拌均匀；
7. 把调好的酱汁淋在黄瓜片上，即刻可以食用，不需要再腌制。
13小时前
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