地三鲜家常做法干炸里脊

到得再相逢 3个月前 已收到2个回答 举报
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茶和橘子 2星

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主料：里脊300g

辅料：红薯淀粉适量、鸡蛋1个、老姜适量、黑胡椒适量、葱适量、盐适量、料酒适量

干炸里脊的做法步骤

1.提前准备好原料

2.将葱切成段；老姜切碎；里脊切成3-5厘米的段待用

3.将切好的里脊用料酒、葱段、姜米、黑胡椒、盐腌制，调入蛋清抓匀待用

4.将腌制入味的里脊段放入调好的红薯淀粉液中抓匀

5.锅内倒油烧热至6-7成，将里脊段放入锅中炸至定型捞出；然后待油温回升至9成时再下炸好的里脊回锅复炸一遍捞出沥干油即可装盘出锅食用

12小时前

47

丄帝遗忘 4星

共回答了440个问题 评论

土豆，茄子青椒分别炸熟，锅留底油，到入料汁，把食材随即倒入锅中翻炒即可。

11小时前

50
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