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小白菜豆泡的家常做法如下：
步骤 1：准备食材
将小白菜洗净，切成段；豆泡适量，切开小口备用；姜蒜切末备用。
步骤 2：热锅凉油
锅里放油，油热后放入姜蒜爆香，再加入小白菜翻炒。
步骤 3：加入豆泡
将切好的豆泡加入锅中，与小白菜一起翻炒。
步骤 4：加入金针菇
将金针菇加入锅中，继续翻炒。
步骤 5：加入适量的开水
倒入适量的开水，将锅盖盖好，煮沸后转小火炖煮。
步骤 6：调味
加入适量的料酒、十三香等调料，炖煮 10 分钟左右。
步骤 7：加入少许盐、鸡精
炖至小白菜熟透，豆泡变软后，加入少许盐和鸡精调味。
步骤 8：出锅
炖煮至所有食材熟透后，将锅里的食材倒入碗中，即可享用。
这是一道简单易做的小白菜豆泡家常菜，口感鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味和需求，加入其他蔬菜和肉类进行搭配。
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