酱油腌萝卜的做法

1· 白萝卜洗净削皮，切片（片最好薄度不能超过0.5厘米，长度小于5厘米），切好装入盘撒上盐，腌至3小时以上。

2· 米椒洗净，切小段，切好备用。

3· 热锅，倒入酱油、醋、糖，待糖全融化即可装盘待冷。

4· 满3小时后，将腌制好的萝卜清洗3遍，晾干水。

5· 将萝卜、小米椒倒入盘子中。

6· 套上保鲜膜或袋子至3天以上，方可打开。（记住:不要透气哦！）

原料：白萝卜（削皮洗净）、金兰酱油膏、白醋、白糖。

1、白萝卜切细丝，焯水（焯好后的萝卜丝要浸在凉开水或冰水中过凉，以保持爽脆的口感）。

2、过凉后的白萝卜用适量的精盐拌匀，腌10分钟（经过水焯、过凉、盐腌——白萝卜里的那种不讨人喜欢的味道基本上就已经去被去除掉了）。

3、10分钟后把白萝卜出的水滗出，然后倒少许的白醋，白糖拌匀，再加点花椒粉就更好啦！

4、最后浇酱油膏上桌，因为酱油膏的味道偏甜，所以白糖的量可以少放。

步骤：

1白萝卜和菁选酱油。

2萝卜切块。

3萝卜两边放2根筷子，切花刀。

4撒5克盐，腌30分钟。

5倒掉腌出的水分，再放入剩下的盐，再腌30分钟。

6把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌匀后腌30分钟。

7继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥，尽量把水分挤出去。

8倒入3汤匙菁选酱油。

9放入白糖。

10放入少许辣椒粉。

11拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。

12咸甜脆爽的酱油萝卜。