风吹旧夏 1星
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食材明细
三黄鸡1只、盐适量、生抽4勺、花生油适量、蚝油1勺、蜂蜜4勺、白糖 2勺、蒜5-6瓣、苹果1个、八角2个、桂皮1块、姜1块、红烧酱油适量
蜜汁鸡的做法
1鸡肉剁成块,清水或洗米水漂尽血水之后放入锅中热水过一遍两三分钟,撇去浮沫,捞起备用
2、姜切片,蒜切末,苹果切末
3、将鸡块和八角、桂皮、生抽、苹果、姜蒜、蜂蜜、白糖、盐、放入碗中腌制半小时以上,以便入味
4、热锅倒入花生油,将腌制好的鸡块放入锅内,两面煎黄
5、煎黄之后将碗中调料加水加点红烧酱油一起倒入锅中,盖上锅盖闷十五分钟,开盖起锅
6、最后可淋点香油,喜欢辣味的可以加点孜然和辣椒粉
18小时前
扌昰褲扭腰 2星
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蜜汁鸡制作方法介绍:
食材用料:鸡翅15个,葱末姜末适量。
(秘制酱料:生抽、耗油、白糖各1勺;料酒、辣椒面、盐各2勺;蜂蜜4勺。)
制作过程:
1.将鸡翅清洗干净后,在两面各划2刀待用(会更加入味);
2.葱、姜分别清洗干净后,切末待用;
3.洗好的鸡翅中加入独家秘制酱料,抓匀后腌制4小时左右,每隔一段时间再给鸡翅"按摩"一会儿,这样更快的入味;
4.烤盘上铺一层油纸,将腌制好的鸡翅去掉葱末姜末摆放在上面(要记得留有一定的空隙);
5.烤箱提前预热190度加热10分钟左右;
6.碗中加入适量清水和4勺蜂蜜用筷子搅拌均匀待用;
7.将鸡翅放到预热好的烤箱中,上下火190度烤制10分钟后取出,用毛刷刷上均匀的蜂蜜水;
8.刷好蜂蜜后再烤5分钟后即可取出再次刷上一层蜂蜜水撒上少量黑芝麻,即可出炉摆盘了。
16小时前
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