海鲜饺子馅的具体做法

准备材料：韭菜：1把、虾仁：150克、猪肉馅：150克、料酒：适量、生抽：适量、盐：适量、蚝油：适量、味精：适量、鸡精：适量、十三香：适量、色拉油：适量。

1、虾用清水清洗干净，然后去壳挑去虾线，再切成两半备用。

2、韭菜用清水清洗干净，然后放到案板上切碎备用。

3、猪肉馅加料酒、生抽、蚝油、味精、鸡精、十三香、盐拌匀。

4、加入少许清水，然后把切好的虾仁放进去拌匀备用。

5、把切碎的韭菜放进去搅拌均匀，海鲜水饺馅就做好了。

配料：

韭菜250克、海虹肉120克、五花肉150克、葱姜少许、香菜1根、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒粉1克、花生油20克、盐1勺、木耳10朵、饺子皮适量

做法：

木耳提前泡发后洗净，海虹洗净煮熟扒出肉，把海虹肉切块，木耳切碎，韭菜和香菜摘洗干净切碎。

五花肉洗净后切块，放入绞肉机里，加入葱姜，绞成肉泥，加入料酒和生抽，蚝油和花椒粉，盐、把所有调料混合顺时针搅拌均匀，加入韭菜和香菜，木耳和海虹肉，倒入花生油，把所有的食材调料混合搅拌均匀，馅料就做好了。

1/12 和面。

2/12 准备各种馅料韭菜。

3/12 虾仁和扇贝肉，虾仁要把线弄干净。

4/12 家里现成的猪肉馅。

5/12 超市买的素胡萝卜丸子，把它剁碎。

6/12 黄花泡好后剁碎。

7/12 香菇泡好后剁碎。

8/12 木耳泡好后剁碎。

9/12 五彩斑斓的馅料。

10/12 我擀的皮，面和硬了不好擀皮。

11/12 包好的饺子。