燕窝怎么做效果好

人豿疏途 3个月前已收到2个回答举报

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以炖纯燕窝为例，一般炖15—20分钟效果最好。燕窝经过完全泡发后，其质地绵软有弹性，并不是非常难炖煮的食物，一般炖煮的要求是将其杀菌消毒即可，不能炖煮太久，否则燕窝中的营养会流失，其口感也会发生改变，从丝状变成水状，非常影响食用效果，建议整个炖煮过程在15—20分钟食用效果最好。

13小时前

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主料：

燕窝1盏

冰糖几块

南瓜适量

杏仁露1杯

辅料：

纯净水适量

做法：

1. 取一盏燕窝

2. 用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡

3. 燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态

4. 装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质

5. 用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中

6. 将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准

7. 盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动

8. 炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用

11小时前

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