冰冻烤虾怎么做好吃

做法：

1· 虾是冷冻的，先解冻，然后洗干净，有些腮里面有沙子，所以要把脑壳两侧轻轻扒开用流动水冲走沙子，之后沥干水分，加盐，姜粉，葱花，老抽，料酒，白胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，香油抓匀腌制

2· 清除虾线，虾背后剪开，用牙签从中间挑起虾线然后整个拉出来。其实洗干净之后就需要清除虾线，因为如果现在不清除，考完之后就会比较难弄，我这个开始忘了，想起来的时候已经腌好了

3· 将腌好的虾铺在烤盘上，虾身上刷层油，再撒上些黑胡椒粉，孜然粉和辣椒粉，因为背后剪开了，记得也要往肉里撒些

4· 烤箱预热，之后200度烤15分钟，拿出来给虾翻面，翻过来再烤10分钟，因为虾比较大所以烤的时间比较久，如果是小些的虾一共烤15分钟就够了

5· 这一盘烤虾就做好了

冰冻烤虾的做法多种多样，以下提供两种做法：

方法一：

从冰箱取出冻虾，解冻后去虾线，清洗并控水。

烤箱预热至250度，持续5分钟。

在烤帘上铺烹调纸，摆放好虾，表面撒上适量的精盐。

将虾放入预热好的烤箱中，以250度烤制12分钟。

12分钟后，将虾翻面、调整位置，再烤12分钟。

烤好后，可以搭配海鲜酱油和青芥辣食用，喜欢孜然味道的人还可以蘸点孜然。

方法二：

提前从冰箱里拿出冻虾解冻。

姜切片，铺在烤盘里。

摆上虾，撒上盐。

将葱切段放在虾与虾之间的空隙里。

蒜拍扁去皮撒在虾上面。

放入微波炉烤12分钟。

这两种方法都能制作出美味的冰冻烤虾，你可以根据自己的口味和偏好选择。同时，确保食材新鲜和烤制时间适当，以获得最佳的口感和风味。

我这几天正在试验 那种一般都基本材料。是熟的 先用滚水有油焖大侠 烤大虾等等做法　　主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。　　1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包各式油焖大虾(18张)，再将虾背剪开，抽出沙腺。 　　2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。 　　大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。 　　此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可

我这几天正在试验 那种一般都基本材料。是熟的 先用滚水有油焖大侠 烤大虾等等做法　　主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。　　1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包各式油焖大虾(18张)，再将虾背剪开，抽出沙腺。 　　2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。 　　大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。 　　此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可