炉果怎样做少油又不硬

柔情无主 3个月前已收到2个回答举报

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制作少油又不硬的炉果，可以尝试以下方法：

准备食材：低筋面粉250克、细砂糖125克、鸡蛋液50克、玉米油160克、小苏打2克、无铅泡打粉3克，另外准备40克有机黑芝麻和10克有机黑芝麻用于表面装饰。

将玉米油、细砂糖、鸡蛋液、小苏打和无铅泡打粉混合在一起，搅拌至乳化状态。

筛入低筋面粉，用刮板将油面混合均匀无颗粒。

加入40克有机黑芝麻，翻拌均匀。

将拌好的粉类装入保鲜袋内，擀压成片，厚度约0.8~1厘米。

静置松弛30分钟，之后将擀压好的面皮切割成小条，规格为1.5CM*5CM左右。

在表面刷一层鸡蛋液，并撒上剩余的10克有机黑芝麻。

把炉果有间距地放到铺油纸的烤盘内。

送入预热好的烤箱进行烘焙，上下火195度，烘焙20分钟，表面金黄即可出炉。

通过上述步骤，你可以制作出少油又不硬的炉果。需要注意的是，烘焙时间可能会根据烤箱情况而有所不同，请根据实际情况进行调整。

7小时前

共回答了414个问题评论

加入鸡蛋牛奶和面。放烤箱之前刷上一层油。这样做出的炉果少油又不硬。

5小时前

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