冻土豆还能煮着吃吗

南笺槿年城 1个月前 已收到2个回答 举报
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非无情物 2星

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冻土豆可以吃啊。土豆是老百姓常吃的食品。好多欧洲国家的人，把土豆当做主食来吃，每顿都吃土豆。中国人把土豆当成一种蔬菜来吃。土豆好吃，但是保存起来，很麻烦的。一般产地都有窖来保存土豆。过去没有窖，土豆到了冬天就会冻了，成了冻土豆。

过去人们舍不得扔，就把冻了的土豆煮了吃。这样的土豆有特出的味道。内蒙西部乌盟有个地方就吃冻土豆的。

18小时前

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痞子也有情 2星

共回答了208个问题 评论

冻了的土豆不能煮则吃，我们叫它“冻山药”

土豆是耐寒的植物，一般土豆的保存温度在3到5摄氏度，一旦温度低于零下就会出现土豆冻害的情况。所以冻土豆一定是受到冻害的土豆。

土豆冷冻之后，一旦解冻会出现土豆中游离水分流失的情况，适量的水分减少。可以凉干磨成面粉食用，冻土豆还可以做成粉条。

16小时前

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