极品碳烤牛小排怎么做如何做好吃

900克牛排骨配料：2汤匙酱油，3汤匙海鲜酱，1汤匙料酒，五香粉适量，2茶匙糖，¼茶匙辣椒酱，2瓣大蒜捣碎，香菜适量。

做法：

1、将肋骨切成条状，待用。

2、做腌泡汁，将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥在一个大碗里拌匀。

3、将切好的肋骨条码放在一个盘子里，倒入做好的腌泡汁，均匀涂满加盖放在冰箱冷藏室腌泡，不时翻动肋骨，腌泡至少1个小时。

4、将烤盘放入半盘开水，搁上烤架，把排骨从腌泡汁中捞出，放上烤架，剩下的腌泡汁暂留待用。

5、放在180℃的烤炉或微波炉30分钟，撤走烤盘，将肋骨翻至另一面，涂上腌泡汁，再烤30分钟，熟透即可，装盘放上香菜，风味可口的烤排骨就做成了。

1，把排骨洗干净后，从中间切断，倒入生抽，老抽，蚝油，辣椒粉适量，盐，拌匀腌制半天。

2，把腌制好的排骨整齐放入锅中，剩余的腌料均匀刷在排骨上，生火开始烤。

3，烤了大概十分钟左右，把排骨全部翻面，刷上一层蜂蜜，然后每过五分钟翻一次面刷蜂蜜，烤至金黄就可以出锅了。

食材：排骨3根。

配料：洋葱100克、香菜50克。

调味料：花椒30粒、左右水60ml、辣椒粉1克、孜然粉1克、橄榄油15ml、盐5克、糖2克

做法

1、排骨洗净，擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。

2、用刀尖或铁钎子在排骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味。

3、花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水，放凉后使用。

4、排骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部，并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小时。

5、洋葱和香菜切末放入小碗，然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。

6、将多余的花椒水倒出，撕三张锡纸，大小要能讲整个排骨包裹，烤箱预热250度。

7、将调好的洋葱香菜调味料浇上，用手将料和棒骨揉搓一会，也可以将料塞入到扎的肉孔里，再用锡纸包裹好腌一会儿。

8、放入烤盘，放烤箱中层，250度烤约25分钟。

9、再将烤盘取出，将锡纸撕开，再烘烤大约25分钟，中途需翻面，烤至汤汁收干，两面颜色变深褐色即可取出。

10、取出的排骨可以直接啃着吃，也可以用刀将肉剔下来装盘食用。

原料：牛排骨 300克，大蒜 50克，大葱 50克；

　　调料：盐、色拉油 少许，烤肉酱30克；

　　做法：

　　1.把牛排骨放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。大蒜剥好，洋葱洗净切片待用。

　　2.将洗干净的牛排骨摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱、蒜，撒少许盐，再烤2分钟即可。

主料新鲜牛仔骨 辅料 料酒适量 韩式烧烤酱适量极品碳烤牛小排的做法步骤1. 牛仔骨洗净，擦干；放入适量韩式烧烤酱，料酒拌匀，盖上保鲜膜，置冰箱冷藏腌制2小时;2. 烤架烧热，将牛仔骨排放在烤架上，大火两面各烤大约2分钟至熟即可; 视烤架功率适当调整时间.小贴士1.特别推荐一个“Wang”品牌出自韩国的烧烤酱，上面特别注明是shortrib（牛排）专用的。2.这个酱料偏甜，如果不喜欢，可掺一些其他酱料，比如黑椒汁，照烧汁，豉油鸡汁。3.这个牛仔骨上的肉，肥油部分很多，多烤一会儿逼出油分会更好吃，口感也嫩。4.没有现成的韩式烧烤酱，可用生梨打成的糊，海鲜酱，排骨酱，蠔油酱，大蒜末，混匀代替。