青菜丸子怎么做好吃 青菜丸子的家常做法

食材准备：猪肉250克、青菜适量、荸荠70克、葱20克、姜8克、盐适量、鸡精少许、淀粉1汤匙、鸡蛋液30克、木耳适量。

做法：

1、将肥瘦相间的猪肉剁成猪肉糜；将荸荠清洗干净削去外皮，先切成片状，然后再剁成末状。

2、将葱切成葱末，姜切成姜末，放在猪肉糜中。再将剁好的荸荠末放进去，再加上盐、蛋液、鸡精和淀粉一起搅拌均匀，在反复的搅拌摔打上劲。

3、将准备好的青菜洗干净，切成段；木耳泡发。

4、锅中放入适量清水，将清水烧开。烧开之后，用手挤压勺子挖出丸子的形状。或者也可以用手直接团出来，将团好的丸子放入锅中，等待所有的丸子都煮熟。

5、丸子煮熟之后，将切好的青菜和泡好的木耳。等到青菜和丸子都熟了之后，加少许的盐调味，就可以出锅了。

1.白菜洗净切成两段备用

2

油锅烧热

3

放入黄豆酱炒出

4

倒入适量水

5

把丸子放进去

6

烧至丸子变大，浮上来时，丸子就熟了

7

这时候放入白菜，用锅铲不时地翻面，让白菜均匀受热

8

放适量盐，拌匀即可

原料：小白菜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、十三香。

做法步骤：

第1步、小白菜清洗干净。

第2步、把小白菜切碎。

第3步、放盐，鸡精，十三香。

第4步、打入两个鸡蛋。

第5步、放入面粉搅拌均匀。

第6步、锅中烧油，用虎口挤出丸子。

第7步、油温五成热的时候用勺子把丸子放入锅中。

第8步、炸制金黄色即可。

青菜洗干净，切碎加入烧开的热水锅，捞出后沥干水分，加入姜末，蒜末，五香粉，盐，馒头渣子，面粉，玉米淀粉，手可挤出圆球，锅中加油八成热可炸，炸至金黄捞出即可食用。