雪菜黄鱼鲞的做法

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無性歡愛 2星

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用料：

葱 2根，姜 2片，黄鱼 2条，雪菜 150g，小米椒 2根，蒜 2瓣，油 15g

做法步骤：

1、黄鱼清洗干净，擦干水分

2、锅内大火热油

3、黄鱼下锅煎至头部金黄，盛盘备用

4、葱和小米椒切小段，姜和蒜切末，放入油锅爆香

5、放入雪菜，翻炒2分钟

6、煎好的黄鱼放在雪菜上，倒入200ml水，盖上锅盖烹煮10分钟

7、出锅撒上葱花即可享用

21小时前

40

冲淡了所有 1星

共回答了166个问题 评论

食材：黄鱼鲞 1条，姜丝 若干，葱 若干，辣椒 1根，油 15克，料酒 15克，蒸鱼豉油 15克。

做法步骤：步骤 1，黄鱼鲞一般一条即一包

步骤 2，黄鱼鮝冷水冲洗后放入盘中，撒上姜丝，葱白丝与小米辣，淋上料酒与油即可上锅蒸；

步骤 3，蒸完后的黄鱼鲞再淋点蒸鱼豉油就完成了。

19小时前

4

做我的馬子 3星

共回答了359个问题 评论

准备好原材料；

在鱼的表面打上花刀， 再抹层盐和加入适量料酒腌制一下；

用厨房纸巾将鱼表面的水吸干；

锅中放入适量的油， 下入黄鱼煎；

当黄鱼的两面煎至表面金黄后盛出；

烧热锅， 加入适量的油， 下入姜末；

爆香姜末后下入肉末翻炒；

肉末翻炒变色后下入雪菜翻炒一下；

下入煎好的黄鱼， 倒入适量的料酒、生抽和适量的水；

加盖焖煮两、三分钟；

中间将鱼翻个面，再加入适量的盐等调味；

最后大火收汁， 加入红椒丁；

盛入盘中

16小时前

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