怎么腌牛角椒

尘渴望 3个月前 已收到2个回答 举报
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小姐范儿 3星

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配料：

牛角椒 10个、酱油 200克、陈醋 40克、八角 5个、香叶 4片、桂皮 两块、精盐 适量、蒜 一头

烹饪步骤：

1.新鲜的牛角椒洗干净，去掉蒂把。

2.把水烧开，过水一分半钟，其间不断翻滚辣椒，使其受热均匀。

3.捞出辣椒放凉、去水。

4.用剪刀把辣椒周身剪出些小口方便入味儿。

5.把酱油、醋、八角、香叶、桂皮和适量的水一起大火煮沸，小火慢熬五分钟使香料的味道融进汤汁中。

6.把辣椒码齐放入无水无油的瓶子中，倒入放凉的汤汁，汤汁没过辣椒，放几瓣拍开的大蒜在上面。

7.密封放置三天，随食随捞！

21小时前

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娇蛮小公主 3星

共回答了334个问题 评论

洗净牛角椒，把水份沥干后再用酱油淹制，酱油要泡过辣椒面还要密封。

19小时前

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