鸡蛋羹的家常做法简单易学

用料：

鸡蛋、盐、蒸鱼豉油、葱

做法步骤：

第一步：碗中打入3个鸡蛋，加入一勺盐，搅拌均匀。

第二步：把鸡蛋液过滤一下，盛入碗中。在鸡蛋液中加入温水（鸡蛋和温水的比例是1比1.5）。烧点热水，水烧开之后把鸡蛋液放入蒸锅，中火蒸12分钟。

第三步：出锅后，用刀把蒸好的鸡蛋液横竖划成块。倒上一勺蒸鱼豉油，撒上适量葱花。这样鸡蛋羹就做好了。

用料

鸡蛋两枚，水，香油，盐，葱花各适量

做法

1/6 将鸡蛋打入碗中，

2/6 放入适量的盐，香油打散，

3/6 将打散的蛋放入适量的水，

4/6 锅中放入水烧开，将蛋放入锅中，盖上锅盖，蒸五分钟，

5/6 放入葱花，盖上锅盖30秒即可出锅

1/5 鸡蛋两个充分打散

2/5 加入少许盐过筛

3/5 盖好保鲜膜，用牙签扎几个洞透气热水上锅蒸十五分钟

4/5 蒸好的鸡蛋糕细腻平滑

5/5 淋入香油，撒入葱花

一，准备材料，鸡蛋（根据实际食用人数加减用量）三个。碗一个（稍大一些）。温水适量。盐适量。

二，操作。鸡蛋磕入碗打散，边打蛋液边分次缓倒温水，倒入适量盐，蒸锅水开之后放入大碗，在碗上盖个适中的盘子或盖子。大火蒸十分钟关火。

蒸好后，依个人口味加香油，少许酱油都好吃。

碗中放入一颗鸡蛋，加入等量的凉白开水，用筷子搅匀，打去上面的小泡泡，盖上一个盘子，放入蒸锅中，大火上气后蒸八分钟，出锅后淋入生抽和香油即可