肉豆腐馅包子怎么做法

首先把肉洗净控干水分剁成肉沫，豆腐切成小叮，在切些莲花白撒点盐腌制十分钟将水挤出来和豆腐小叮肉沫装一起，切生姜沫大葱沫倒入，起锅烧油倒进，加调料等搅拌均匀。肉豆腐馅就做好了

把肉洗干净后剁细，互腐清洗后切成小丁，葱多洗些切细，白菜心洗净后切细撒盐杀水后倒入大肉，豆腐中，油烧热泼在菜馅上，搅拌均匀后加入调料尝味鲜美后就可以包3了。

肉绞碎了备用，把豆腐洗净揉碎了渗干水，把生姜，大葱，小葱，香菜洗净切碎，一起倒入面盆里，加盐，味精，鸡精，香油使劲搅拌粘粘的就是一道美味的肉豆腐包子馅，我隔三差五做，真好吃。

把豆腐切成小丁在开水中焯一会儿捞出放晾，肉馅中放入葱姜沫，盐，味精，老抽，生抽，胡麻油拌均匀，然后把豆腐丁放入肉馅中用筷子拌均匀，然后就可以包包子了。

主料:

豆腐200g

辅料:

五花肉馅50g

面粉（饺子皮）

适量

— 烹饪步骤 —

1· 把豆腐放在水里串一下，这样可以去下豆腥味。

2· 加上肉，还有调味料（酱油、胡椒粉、十三香、盐），然后把它拌均匀成馅备用。

打个鸡蛋备用

3· 加馅做小笼包，叠折起来

4· 小笼包包好

在锅底刷一层油 摆放进锅里

5· 先用中火煎8分钟左右 基本油煎好了 放入一碗水 盖锅盖 开大火煮

大火水煮开后 关中火煮 至到水收干

6· 水快收干 底烤的有点焦 闻到香味后 倒入鸡蛋液 撒入芝麻