鸭子烧汤怎么洗

祂硪钕人 3个月前已收到1个回答举报

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越傷越愛 4星

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鸭子买回来后，在制作前先把鸭肉砍块然后再放入清水中浸泡30分钟去血水，把血水去除可以减少腥味。

然后我们再往盆里加入一些面粉，把水搅拌成奶白色，再把鸭肉放进去，反复的搓洗而鸭汤的骚味则来源于鸭屁股，新鲜买回来的鸭第一时间把鸭屁股割掉，因为鸭屁股的异味是很重的，如果下锅煮，那异味想去除都难。，然后再冲洗干净即可。

16小时前

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