煮面条需要哪些佐料

葱姜蒜，生抽，老抽，13香，鸡精，辣椒油，香油等等。

锅里放油，油热加入切碎的肉末，加入切碎的西红柿，翻炒一分钟，加入葱姜蒜，加入生抽，老抽13香，翻炒均匀，加入热水，水开下入面条。

放入配菜，生菜，菠菜等等。加入盐，鸡精，加入香菜，香油。面条就煮好了。盛到碗里，放入辣椒油，就可以开吃了。

煮面条需要的佐料有油，芝麻油或者熟猪油，盐，生抽，香醋，油泼辣子，蒜泥，姜末，小葱花，香菜之类，小青菜也行。超市也有面条专用佐料，买来一包直接放也行，省事。

煮面条时，水里放一点盐，这样煮吃的面条不容易糊汤，也有劲道一些，面条煮好之后的配汤可以放些喜欢吃的菜和肉也叫掺汤。

用料

面条 适量

水 1500克

面佐料

大蒜粒 3瓣

姜粒 2克

生抽 10克

盐 2克

猪油 10克

陈醋 5-10克

葱花 1撮

味精（可省） 2克

辣椒油（可省） 30克

清水煮面条放什么调料

　　1、白水煮面条：把干面条放在开水中煮，刚入锅的面条一定要用筷子来回的拨几下，可以有效防止面条粘在一起成疙瘩，影响口感。

　　2、配菜：白菜切下叶子，根据自己的需求适量准备，如果不喜欢吃白菜也可以选择其他的绿叶菜，菠菜，黄瓜丝等。葱切成葱花(个人认为葱花还是能给面条加分的，根据个人口感搭配即可)。

　　3、调面条汁：在碗中依次放入。

　　4、蚝油：强烈建议用蚝油拌面条，味道真是不一般的好吃，当然不喜欢海鲜口味的另说。

　　5、盐：蚝油虽然是咸的，不过面条的量大的时候还是需要加入适量的盐的，要不然口味就太淡了。

　　6、酱油：这个纯粹是给面条增色，要不然面条的颜色太单调，怕影响口感。

　　7、鸡精：适量。

　　8、等面条煮到半透明时候就可以捞出了，如果不把握，就捞出来一根尝尝即可。把捞出来的面条放入油调料汁的碗中。

　　9、把准备好的蔬菜放入锅中，水开后，捞出蔬菜搬入面条中，放入辣椒油，一碗色香味俱全的懒人面条就做好啦。