萝卜叶怎么炒好吃又简单

食材：萝卜叶500g、辣椒适量、蒜适量、食盐适量、食用油适量、佐料适量。

做法：

1、取适量的箩卜叶择干净。

2、并在水中清洗干净。

3、把萝卜叶放入锅内进行焯水，水中适量的加些食盐。

4、萝卜叶焯水后需要把萝卜叶捞出来倒入凉水中激下。

5、把激过的萝卜叶淋出水分，适量的挤一下，成团后进行切成小片。

6、把切好的萝卜叶倒入盆中进行备用。

7、准备下辣椒和蒜切好准备着炝锅。

8、开火亨饪，锅内加入适量的食用油并把油烧热后把辣椒和蒜蓉倒入锅内进行爆炒出辣味和香味来，多出味会儿。

9、爆炒成如下，辣椒的蒜都出味了这样菜容易入味。

10、把萝卜叶倒入锅内进行爆炒。

11、适量的把萝卜叶和辣椒在一起进行翻炒。

12、加入适量的食盐和佐料进行调味盛入盘子即可食用，注意要多加些食盐的。

1、将萝卜叶用热水泡发半小时使其变软。

2、泡软后用清水多冲洗几遍，切碎备用。

3、蒜拍碎辣椒切碎待用。

4、锅里倒油放入蒜，辣椒超出香味。

5、倒入萝卜叶炒，两分钟左右炒干水分炒出香味。

6、加盐，酱油翻炒，加点水煮一分钟左右。

7、炒一会，往锅里加一点水煮一分钟就可以出锅了。

〔材料〕

3块钱的萝卜叶、香干、蒜头,红辣椒。

〔做法〕

买回来的萝卜叶,大约有一斤多重,加入约30克盐。

开始搓,直接用手,手会受不了,纤纤玉手,不是这么用,正确方式是,戴上手套再搓揉.

搓揉时,注意要将顶端部分多搓揉一会儿,因为头尾软硬度不同,顶端较硬,没多搓几下,盐是渗透不进去,搓好的梗,颜色会变深。放入保鲜袋中发酵,避免受污染,而且可以加速发酵。

腌过一夜后,萝卜叶已呈现软化般。冲洗干净每一根萝卜叶。

洗净后的萝卜叶,要拧干水分。

将萝卜叶切细。

萝卜叶先下锅干炒,煸干多余水分。(火要小,不然炒焦了就全白费工)

放一匙动物油(鸡油或猪油)爆香蒜末,再放入香干丁、胡椒粉、盐、糖,翻炒入味后加入红辣椒。(喜辣者,可在爆香时,就直接加入)