火腿菇和杏鲍菇一样吗

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火腿菇和杏鲍菇是一样的，只是因为杏鲍菇形状像火腿并且经常跟火腿一起做菜，所以才会起名叫火腿菇，但是常用的名字还是杏鲍菇。

21小时前

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两种菇有区别，火腿菇菌柄上粗下细，比较细长，菌盖呈包被状，通体白色。味似鸡肉口感滑嫩。适合炒，炖，煲汤。久煮不烂。

杏鲍菇菌柄粗壮，菌盖呈灰色，有盖小肚子大的保龄球形状。还有盖大过柄，上下一样粗的圆柱形状，柄体黄白色。有杏仁香味和鲍鱼口感。可炒，凉拌等

19小时前

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火腿菇和杏鲍菇是两种不同的蘑菇，它们在形态、口感和营养成分等方面存在明显差异。

火腿菇，又称金针菇，是一种细长的蘑菇，外形类似于金针，因其口感细嫩，口感鲜美，营养丰富而备受喜爱。火腿菇富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，被认为具有增强免疫力、抗氧化、降血脂等功效，常被用于烹调汤、炒菜等菜肴中。

杏鲍菇，又称鲍鱼菇，是一种扁平而宽大的蘑菇，其形状类似于鲍鱼，因其口感肉质厚实、清香可口而广受欢迎。杏鲍菇富含多种氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分，被认为具有降血压、降血糖、延缓衰老等功效，常被用于烹调煲汤、炒菜等菜肴中。

综上所述，火腿菇和杏鲍菇虽然都是蘑菇，但它们在形态、口感和营养成分等方面存在明显差异，不能互相替换。

16小时前

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